Pengering berbilang lapisan, juga dikenali sebagai pengering pusing ganti berbilang lapisan, ialah peralatan khas untuk menyahair dan mengeringkan tumbuhan segar atau sayur-sayuran bermusim, buah-buahan dan bahan perubatan.
Ketuhar pengeringan direka bentuk mengikut kekurangan yang wujud dalam penggunaan sebenar pelbagai jenis ketuhar pengeringan dalam loji penyahair xinghua.Ia mempunyai ciri-ciri isipadu udara yang besar, kekuatan tinggi, struktur proses yang munasabah dan operasi dan penyelenggaraan yang mudah.Ia sesuai untuk pengeringan dan penyahairan semua jenis sayur-sayuran dan makanan.